什么颜色没有耳斑？
乌鸡（黑色羽）属典型的脂溶色素沉淀色，羽、皮、肉、骨、内脏等各部位均有乌黑色现象，主要营养成分是黑色素、芦丁，较其他鸡含有更多的钙、磷、铁和VB1、VB2。我国现有品种资源中，黑色羽粟鸡的耳叶显白色。黑色羽食用来航鸡，耳叶为红色，在我国主要用于蛋鸡杂交利用。
褐鸡
褐鸡是20世纪50－60年代以来西方国家育成的兼用型鸡。代表品种是罗曼褐、产蛋多（260－280个/年）、蛋质好（褐壳蛋，蛋清黏稠）、性情温顺、就巢性弱、生长较快、饲料报酬高。褐鸡属于金黄色脂溶色素沉淀色，耳叶红色。目前蛋鸡业中普遍使用的商品蛋鸡，都是在此基础上杂交的商品鸡。另外，我国本地鸡的某些品变种，如狼山鸡的褐羽品变种、丝羽乌骨鸡的褐羽品变种等，也属于这类鸡。
白鸡
白鸡属白化基因沉淀色，耳叶白色，生长、产蛋速度较快。此类型鸡在20世纪60－70年代育成。美国的来航白、罗得岛红、新汉夏，英国的兰德瑞斯，瑞典的斯堪的纳维亚等白羽品变种等都属此类。现在世界上产蛋量最高的褐壳蛋鸡，就是由莱杭鸡和来航白杂交而成的。商品化鸡只，都是用此类型鸡做父本，褐色鸡做母本杂交而成。