杜高分大体小体吗？
首先在毛色方面，纯种的杜高牛通常为全黑色，也有少数为红色。而水牛由于长期与杜高牛杂交已很难找到全黑的了，在毛色上有红黑掺杂、花牛等形式，这样的牛严格讲以杜高牛为主。
其次在体型和外貌上，杜高牛具有体形较大，体长较长、站立时胸部深而宽、腰窄背平、四肢粗壮、后躯丰满结实、前肢正常或适度轻徽外翻、角短、头前伸、吻细长，嘴短而灵活等典型外貌特征。
而水牛：体形较小，体长较短、腹部较大、前胸较窄、腰部下垂、四肢较细、前肢轻徽外翻、头部近于方形，嘴长，额头较宽，角长而斜等外貌特征。
最后在体重上，杜高牛体重大，在牛犊期生长速度快，初生重公犊为37公斤，母犊为33公斤，3月龄重达150公斤，6月龄重达220公斤，9月龄重达320公斤，其日增重分别为450克、500克、550克。而成年牛公牛体重为750--850公斤，母牛550--650公斤，屠宰率为58.9%。而水牛则要小很多。